12月は水温が徐々に下がり、魚たちが脂を蓄えて一番美味しくなる季節です。冬ならではの釣りの醍醐味を味わえるだけでなく、釣った魚をその場で料理していただくのも楽しみのひとつ。今回は、12月に釣れる美味しい魚を紹介します！
1. ヒラメ
• 冬のヒラメは「寒ヒラメ」と呼ばれ、身が締まり脂が乗っています。刺身や寿司にしても絶品！煮付けやフライにしても美味しくいただけます。
• 釣り方:
サーフ（砂浜）でのルアー釣りや、船釣りでの泳がせ釣りがメインです。エサにはアジやイワシが効果的。
2. マダイ
• 「寒鯛」と呼ばれるこの時期のマダイは、旨みが濃縮されていて、刺身や塩焼きで味わうのがおすすめ。お正月の食卓にもぴったりですね。
• 釣り方:
磯釣りや船釣りが主流。タイラバ（鯛ラバ）と呼ばれるルアーで狙うのも近年人気です。深場にいるのでタナを意識することがポイント。
3. ブリ（ワラサ、イナダ）
• 冬のブリは脂がのって絶品！お刺身やしゃぶしゃぶ、照り焼きにしても最高です。
• 釣り方:
ジギング（ルアー釣り）や泳がせ釣りが定番。堤防や磯からも狙える地域があるので、手軽に楽しめます。群れを見つけたらチャンス！
4. メバル
• 冬のメバルは身がぷりっとしていて、煮付けや唐揚げでいただくと美味しい魚です。小ぶりながらも味は絶品！
• 釣り方:
夜釣りで狙うのがおすすめ。ワームや小型のルアーを使った「ライトゲーム」が人気です。堤防や漁港で手軽に狙えます。街灯があるところがオススメ
5. ヤリイカ
• 魚ではありませんが、冬のヤリイカは外せません！甘みのある身は刺身、天ぷら、塩焼きと何にしても美味しいです。
• 釣り方:
エギング（専用のルアー釣り）や船釣りで狙います。釣れる場所によっては大漁も期待できるので、初心者にもおすすめです。
冬の釣りの注意点
冬は天候が急変しやすく、寒さも厳しいので防寒対策が重要です。手袋や防寒ウェアをしっかり準備し、海の状況をチェックして安全に楽しんでください。
まとめ
12月の釣りは、美味しい魚がたくさん釣れるのが魅力です。寒い季節だからこそ、じっくりと釣りを楽しみ、釣った魚を味わう贅沢を体験してみてください。今年の締めくくりに、自然の恵みを堪能してはいかがでしょうか。
