魚料理

長年にわたり多くの魚を釣り上げてきた経験から、今回は「焼き魚」にスポットを当てたいと思います。日本人の食卓に欠かせない焼き魚。シンプルな調理法ながら、素材の旨味を最大限に引き出す究極の料理法と言えるでしょう。自分で釣った魚を焼いて食べる喜び...

今回は私の経験と知識を活かして、「天ぷらに適している魚5選」についてご紹介します。自分で釣った魚を天ぷらにすると格別な美味しさがありますが、どの魚が天ぷらに向いているのかを知っておくと、釣りの楽しみも広がります。天ぷらに向く魚の条件とは？天...

はじめに：なぜ煮魚が素晴らしいのか長年の経験から言えることは、自分で釣った魚を煮魚にして食べる喜びは格別だということ。旬の魚を丁寧に煮ることで、その魚本来の旨みを最大限に引き出すことができます。今回は、私が特におすすめする煮魚5選をご紹介し...

はじめに「釣りたての魚の美味しさは格別」という言葉がありますが、実際にその瞬間を体験した人だけが知る感動があります。今回は私の経験から、「刺身で食べると絶品な魚5選」をご紹介します。スーパーや魚屋さんで選ぶ際のポイントも解説するので、ぜひ参...